| Currykyckling | Fett | Protein | Carbs | Energi | Pris | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 600g | majskycklinglårfiléer | 18 | 138 | 3 | 720 | 121 |
| 100g | purjolök (ca 180-200g) | 0 | 2 | 5 | 33 | 12 |
| 10g | fryst ingefära | 0 | 0 | 0,6 | 14 | 2,6 |
| 10g | fryst chili | 0 | 0 | 1 | 5 | 1,5 |
| 10g | fryst vitlök | 0 | 0,6 | 3 | 16 | 1,5 |
| 100g | paprika (röd) | 0 | 1 | 4 | 26 | 5 |
| 500g | kokosgrädde | 110 | 11 | 15 | 1095 | 37 |
| 500g | Blomkålsris fryst | 0 | 6 | 13,5 | 100 | 23,5 |
| salt, smör, curry, peppar | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| Per 100g: | ||||||
| Totalt: () | ||||||
Smarigt recept från Kostdoktorn som jag sannolikt gjort någon gång för länge sedan. Är ingen stor fan kokosgrädde men kör ändå originalrecept, typ. Hittade bara 600g kyckling inte 650g. Och kokosgrädde säljs i 250 pack så ökar med 100g. Deras recept brukar ändå bli så torra. Ingerfära är nyttigt men inte gott, så halverar det. Men ta gärna 20g om du är förkyld. Denna borde blir 5 måltider. Det blir en hel del carbs från kokosgrädde och blomkålsris. Men kokosgrädde är främst MCT fett (laurinsyra). Blomkål är också supernyttigt och 3% carbs. Kokosgrädde gör det också extra mättande och sannolikt räcker det till 6 stycken 300g portioner. Det är också Medium fat High protein så helt klart HPKD. 26g protein för en 300g portion och endast 330 kcal.
Kokosgrädde fungerar bra men blir lite vattnigt. Ingefära, chili och vitlök blir starkt, men inte så starkt att det bränns. Att inte steka paprikan men resten av grönsakerna gör också att den är krispig.
- Skär lårfiléerna i strimlor (ca 2×2 cm).
- Smält smör i en stor stekpanna.
- Fräs purjo, ingefära och chili 2–3 minuter.
- Tillsätt curry.
- Lägg i kycklingen.
- Stek 5–10 minuter tills kycklingen fått lite färg och inte längre är rosa.
- Häll på kokosgrädden och paprikan
- Låt sjuda ytterligare 5–10 minuter.
- Koka upp 1 liter vatten
- Häll i en skål och ös ner Blomkålsris och låt det ligga i ca 2-3 minuter
- Häll av i en sill och salta/peppra.
Jag lägger inte 10 timmar på att ta perfekta bilder utan det är såhär det ser ut UTAN smink och spackel.
