Smidig prova på låda från Dr. Mandel där man får prova deras populäraste brödmixar i set om 50-75g. Blanda bara med 100g vatten och grädda 175–185°C i 45–55 minuter i ugn. Jag har Airfryer och kör i hamburgarform 165°C i 30 minuter med foliehattar halva tiden:
Weltmeisterbrot (Världsmästarbröd)
- Innehåll: Gyllent linfrömjöl, solrosfrön, äggvitepulver, gyllene linfrön, psylliumskal, sesamfrön, bambufiber, vallmofrön.
- 0,3% carbs per färdigt bröd
Resultat: Det luktade lite konstig, var nog alla frön. Smaken var det dock inget fel på. Det smakar såklart inte som riktigt bröd då det är en massa hela frön i men ändå väldigt nära och riktigt gott med smör. Jäste faktiskt litegrann. Märkligt att deras blev så ljust och gult på deras bilder dock. Annars nästan identiskt. Blev inte heller degigt i mitten. Smak och konsistens 4/5.
Toastbrot (Rostbröd)
- Innehåll: Mandelmjöl, äggvitepulver , psylliumskal, linfrömjöl, citrusfiber, bambufiber
- 0,7% carbs per färdigt bröd
Resultat: Denna blev bra, faktiskt riktigt bra, väldigt ljust bröd. Smakade hel ok med smör på men ännu bättre med ost och smör. Kanske blir ännu bättre om man rostar denna. Denna jäste lite grann också blev riktigt snygg. Värmde till 97C internt i brödet, behövs dock grädda ca 12min på 180c för att få lite brun skorpa. Märkligt nog blev det inte vitt/gult som deras bröd. Förstår inte varför.
Pfaelzer Landbrot (Lantbröd)
- Innehåll: Valnötsmjöl, gyllene linfrömjöl, äggvitepulver, psylliumskal, citrusfiber, bambufiber, salt
- 0,8% carbs per färdigt bröd
Resultat: a
Freiburger Sonnenblumenbrot (Solrosbröd)
- Innehåll: 36 % solrosfrön, gyllene linfrömjöl, pumpafrömjöl, linfrömjöl, äggvitepulver, psylliumskal, äppelfiber, salt
- 1,0% carbs per färdigt bröd
Resultat: a
Rheinisches Bauernbrot (Bondbröd)
- Innehåll: Gyllene linfrömjöl, hasselnötsmjöl, linfrömjöl, äggvitepulver, psylliumskal, bambufiber
- 0,2% carbs per färdigt bröd
Resultat: a
Ramsteiner Koernertoast (Fullkornsbröd)
- Innehåll: Solrosfrön, chiafrön, pumpafrön, gyllene linfrön, sesamfrön, mandelmjöl, äggvitepulver, gyllene linfrömjöl, psylliumskal, citrusfiber, bambufiber
- 0,8% carbs per färdigt bröd
Resultat: a
