Varumärken: Pofiber, Potex Jag fattar inte varför LCHF gänget var så kära i Pofiber. Potatisfibrer har 17-30% carbs! Det består av cirka 60-70% kostfiber (främst pektin, cellulosa och hemicellulosa) men det finns ett annat fiber med precis samma innehåll och…
Havrefiber är ett glutenfritt mjöl gjort på de yttre skalen av havrekornet. Det består av nästan ren fiber (ca 98 %), vilket gör det helt kolhydratfri. 100% olösliga kostfibrer cellulosa, hemicellulosa och lignin (samma som bambufiber) Binder stora mängder vätska…
Citrusfiber kan vara ett de av bästa fiber man kan tillföra en ketoprodukter. Det är en naturlig ingrediens utvunnen ur fruktkött och skal från citrusfrukter som apelsin och citron. Det används främst som ett vegetabiliskt bindemedel och stabilisator för att…
aka: Xylo-oligosaccharide, Xylooligosaccharides, Xylan-based oligosaccharides Ibland känns det helt hopplöst att försöka göra keto godis. Om det var möjligt så borde det ju redan finnas? Men idag stötte jag på en ingrediens som inte många känner till men som kan…
Tapiokastärkelse är inget annat än stärkelse från tapioca, men är då Resistent tapiokastärkelse (RS4) någon magiskt? Resistent betyder att det är egentligen stärkelse men som modifierats så magen inte kan bryta ner den, alltså lite som cancer. Och det mesta…
Löslig majsfiber (Soluble Corn Fiber/digestion resistant maltodextrin) är en typ av prebiotiskt kostfiber som utvinns från majsstärkelse. Det används som sötningsmedel och förtjockningsmedel i keto produkter och har funnits sedan 2007, ✅Det höjer inte blodsockret nämnvärt ✅ Ger en mättnadskänsla…
Arabiskt gummi (Acacia Gum) är en naturlig trädsaft som kommer från trädet Acacia Senegal. Trädet växer i Sudan, Senegal och Nigeria och exporterades historiskt genom arabiska köpmän så européerna kallade det helt enkelt “arabisk gummi”. Det innehåller stor mängd lösliga…
Olika namn/Varianter: Inulin (Cichorium intybus L.) Cikoriarotfiber (chicory root fiber) Oligofruktos (oligofructose) Fruktooligosackarider (FOS) Inulin är INTE samma sak som Oligofruktos men båda kommer från cikoriarotfiber. Inulin = långa kedjor med fruktos. Oligofructose görs genom att bryta ner de långa…