Här listar saker jag har i mitt skafferi. Mest för egen del men också för dig som vill prova något av mina recept så ser du exakt vad jag använder och var det är inköpt.
Aromer & Essenser:
- Stockholms Essencefabrik – Honung – 25ml – letscelebrate.se – 36 kr
- Stockholms Essencefabrik – Nougat – 25ml – letscelebrate.se – 36 kr
- Stockholms Essencefabrik – Pepparkaka – 25ml – letscelebrate.se – 36 kr
- Stockholms Essencefabrik – Krusbär – 25ml – letscelebrate.se – 36 kr
- Stockholms Essencefabrik – Lakrits – 25ml – letscelebrate.se – 36 kr
- Stockholms Essencefabrik – Hjortron – 25ml – letscelebrate.se – 36 kr
- Stockholms Essencefabrik – Viol – 25ml – letscelebrate.se – 36 kr
- Stockholms Essencefabrik – Smörkola – 25ml – letscelebrate.se – 36 kr
- Vanillina (Saporepuro) – 100g – 114 kr
Fiber
- Kakaofiber (Une Foods) – 300g – 4,55 €
- Bambufiber (SaporePuro) – 800g – 183,54kr / kg
- Havrefiber (SaporePuro) – 1000g – 160kr / kg
- Citrusfiber (Dr. Almond) – 400g – 34,98 €/kg
- XOS (Xylitquelle) – 300g -€99.67/kg
- Citrusfiber (Saporepuro) – 250g – 503kr
Nöt & Frömjöl samt frön
- Kokosmjöl
- Gyllene linfrömjöl avfettat (Dr. Almond) – 400 g – 14,98 €/ kg
- Johannesbrödgummi (Erbotech) – 100g – 156,41kr
- Mandelmjöl (Rawfoodshop) – 1000g – 251kr/kg
- Alnatura Gyllene Linfrö (Piccantino) – 500 g – 74 kr / kg
Emuglerare
- Xantan Gum (Saporepuro) – 80 kr – 1600kr/kg
- Gelatinpulver (Saporepuro) – 250 kr – 649kr/kg
- Polydextros (Saporepuro) – 1000g – 140kr/kg
- Gum Arabic (Saporepuro) – 1000g – 226kr/kg
Sötning
- Erytritolpulver ultrafint (Dr. Almond) – 500g – 21,98 €/ kg
- Erytritolpulver strö 10X (Dr. Almond) – 500g – 31,98 €/kg
- Erytritolpulver ultrafint 10X (Dr. Almond) – 500g – 33,98 €/ kg
- Tagatose (Xylitquelle) – 250g – €79.60/kg
- Erytritolpulver 100mesh (SaporePuro) – 1000g – 221kr/kg
Övrigt:
- Bas för müsligranola (Dr. Almond) – 400g – 34,98 €/ kg
- Fairing Äggvita Pulver 1:8 (Apotea) – 500g – 566 kr/kg
- Nuketo nötsmör (Dr. Almond) – ? – 44,42 €/ kg
- Färskostpulver 55 % (Dr. Almond) – 400g – 32,48 €/ kg
- Gräddpulver 75 % (Dr. Almond) – 400g – 34,98 €/ kg
- Pizzadegmix (Dr. Almond) – 200g – 39,95 €/ kg
- Brioche Bakmix (Dr. Almond) – 400g – 34,98 €/ kg
- Pepparkakskrydda (Rawfoodshop) – 100g – 940kr/kg
- Kakaosmör (Rawfoodshop) – 500g – 782kr/kg
- Kakaomassa (Rawfoodshop) – 500g – 618kr/kg
- Vetegluten (Rawfoodshop) – 500g – 170kr/kg
- Madagascan Vanilla Powder (Neugini Naturals) – 200-10000g – 150-260€/kg
- Chikory Inulin Långkedjig 0% carbs (SaporePuro) – 150g – 83 kr
- Cream Of Tartar (SaporePuro) – 50g – 222kr/kg
- Karragenan Iota E407a (SaporePuro) – 100g – 821kr/kg för godistillverkning
- Karragenan Kappa E407 (SaporePuro) – 100g – 570kr/kg för godistillverkning
- Tara Gum E417 (SaporePuro) – 50g – 338kr/kg för glasstillverkning
- Vanillin (SaporePuro) – 50g – 940kr/kg
- Bivax granulat vitt (Opella) – 100g – 1430kr/kg
- Karnaubavax (Opella) – 100g – 1590kr/kg
- Färskostpulver 55% (Dr. Almond) – 400g – 32,5€/ kg
- Gräddpulver 75% (Dr. Almond) – 400g – 35€/ kg
Skräp som inte funkar på keto:
- Jaune Pektin HM (Saporepuro) Kräver socker för att fungera
- Use like Sugar (Nicks) Kräver att man INTE läser ingredienserna för att det ska bli keto.
Utrustning:
- WMF Mini Kastrull 0710786041 (Cromargan) – 180 kr
- Bosch ErgoMixx elvisp med bunke (MFQ36460) – 700 kr
- Ninja CREAMi glassmaskin NC302EU (ersätts av NC502EU) – 1499 kr
- ThermoPro TP510 Termometer (Aliexpress) – 276 kr
