Idag unnade jag mig en Nicks glass. Köpte på mig dom precis innan jag började på Keto senaste och gången. Verkar som Dulce De Leche den är utgången redan och jag har aldrig sett den förut. Och de kostar bara 14 kr styck vilket inte är mycket för liten glass. Men hur stor blir då denna katastrof för min ketosis? Har ingen ketone mätare hemma så får räkna manuellt. För en 51g glass
- kolhydrat 9.9 gram
- varav sockerarter 3.3 gram
- sockeralkoholer 5.9 gram
- fiber 4.9 gram
4 kolhydrater för en glass, tänk om det vore så bra. Visst en del sockeralkoholer kommer från erytritol, men max hälften, resten från xylitol, glycerol, sorbitol. Så låt oss säja 3.3G carbs från sockeralkoholer. Sorbitol och glycerol är ofta 100% medan xylitol är lägre. Sen är det fibrer, vad fan har de i glass att göra. Jo billig utfyllnad som folk tror är nyttigt och INTE behöver tas upp under kolhydrater. Inulin är inte 0 carbs men kan vara lågt men påverkar kroppen på andra sätt som kan störa ketoner. Sen är det också 3.3g rent socker från mjölksocker. Sen har vi också modifierad stärkelse, löslig majsfiber och polydextros. Så en härlig blandning med otroligt onyttiga saker men tror ändå det landar på kanske 6-7 carbs vilket inte är en katastrof, men fibrer som inulin är kvar länge i kroppen och stör så kommer sannolikt gå ner mindre under natten än jag brukar göra så som värst är nog en dags viktnedgång sabbad. Men ibland får man udda sig något och idag var det soligt och ute och jag gick en lång promenad så kanske inte var så illa ändå. Har ju min blåbärs glass men den tar 15 minuter att tina och det hade jag inte lust att vänta på idag. Det är inga problem att fuska ibland så länge man vet att det är fusk och det sker sällan och man faktiskt kollar vad man stoppar i sig. Nu känner jag att jag vet konsekvenserna så kanske äter 1-2 fusk-glass i sommar. Men jag vet ju också att Nicks enkelt hade kunna göra en god glass utan en massa skit om de bara ville men det är tydligen mera lönsamt att lura feta människor med No Added Sugar*.
*”Passar utmärkt för lågkolhydratkost och diabetes då glassen är helt utan tillsatt socker” enligt Nicks.
-Det spelar väl för fan ingen roll för diabetes om socker är tillsatt eller inte! Frågade Google AI om man kan sälja en bil “Utan Tillsatt Socker” men där någonstans går tydligen gränsen. Så ska ni köpa bil få ni köpa sockret separat.
Uppdatering dagen efter:
Av någon konstig anledning hade jag gått upp över 600g, Det har inte hänt någon gång tidigare. Jag väger mig 3 gånger i veckan och varje gång ser jag en liten förbättring. Jag försöker väga ungefär samma tid varje morgon och kroppsvikten fluktuerar mycket beroende på hur mycket vätska man druckit. Men det är ändå lite märkligt att det hända dagen efter jag åt Nicks glass.
Uppdatering 2 dagar efter:
Vågen står fortfarande på exakt 97,6kg så känns definitivt som något hände för två dagar sedan. Vad kan de ha vart? Har svårt att tro att en liten Nicks glass kan bromsa en viktnedgång i två dagar men något har ju hänt, sannolikt är det vattenvikt. Men 4.9g fibrer kan inte allena suga upp 600g vatten. Men jag kommer köra ännu striktare i några dagar nu för att se om det rör på sig igen. Mätte fastade ketoner och GKI och det under 1 så riktigt bra
Uppdatering 3 dagar efter:
Vill ni veta vad jag vägde idag? Jag vägde exakt 97,6kg, fortfarande, har nya batterier i vågen och testade med vikter och den fungerar. Men mätte mig klockan 3 på morgonen. Vägde mig igen klockan 5 och då vägde jag 96.95kg! Så nu känns det som det släppt men var orolig där ett tag.
