Eftersom det är så svårt att hitta äkta keto produkter så kommer jag behöva tillverka mycket själv. Men några saker går dock att få tag på.
Pesto
Finns inte en enda äkta pesto i Sverige. Men i Italien finns det massvis. Inte för att jag älskar pesto. Men det passar bra i många keto recept och hoppas fler än jag vill ha äkta vara.
Sylt
Hittade Just Jams i Tyskland som jag gillade, de gör bara sylt, utan tillsatt socker. Problemet är att de inte använder sötning alls utan koncentrerar bären, så blir fortfarande 25% socker. Har hittat Easis i Danmark som gör sylt med pektin som blir keto, men alla deras andra produkter är fake-keto så vill inte stödja dem. I sverige har jag inte hittat en enda produkt. Clean Eating hade en sylt som verkar utgått men de har pausat eller lagt ner. Så har ingen sylt i dagsläget.
Choklad
100% Kakao ser ja ingen poäng med att tillverka då det finns 100-tals tillverkare av redan och det går ju inte att göra på annat än 100% kakaomassa. Mjölkchoklad och vit choklad däremot är nästan omöjligt att hitta som är Keto. Har hittat en perfekt produkt i tyskland men de hade inte kapacitet att förse den svenska marknaden. Däremot så lutar det åt att vit choklad kommer blir en av mina första produkter. Dels för att jag vet precis hur den ska smaka, hur den ska se ut och vad den ska innehålla. Jag kommer göra den med smaken av Toblerone Vit, i formen av Noblesse nästan helt utan socker, under 5% carbs. Mjölkchoklad vore också grymt att kunna tillverka någon gång men kakao är enormt svårt att arbeta med.
Halstabletter
Hårda pastiller går att göra. Mjuka/sega som läkerol har jag dock inte lyckats med ännu så det kräver mera övning. Med Fishermans Friends och Vicks borde jag kunna göra något som liknar snart.
Bröd
Det vore coolt att sälja ett eget bröd. Men först måste jag hitta något som smakar bra. Har en massa bakmixer på ingång så hoppas kunna fixa något som liknar bröd snart.
Drageér
Mjukt godis är enormt eftertraktat världen över. Lakrits är svårt men mjuka godisar borde gå att göra. Har dock inte hittat en enda produkt i hela världen som är Keto. Men har citrusfiber på ingång som jag kan vara lösning, även kakaofiber är på ingång.
Bilden är AI men ser det inte riktigt gott ut?
