| Flaxbröd | Fett | Protein | Carbs | Energi | Pris | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 45g | hela linfrön | 20 | 10 | 2 | 250 | 2,5 |
| 7,5g | psylliumhuskpulver | 0 | 0 | 0 | 20 | 2,75 |
| 1,5g | bakpulver (1 tsk) | 0 | 0 | 0,5 | 12 | 0 |
| 0,6g | salt | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 60g | hett vatten | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Per 100g: | ||||||
| Totalt: () | ||||||
Har hittat ett riktigt bra naturligt proteinriktmjöl som jag hoppas smakar bra. Det är viktigt att använda Hela Linfrön, då får du garanterat sorten som inte är avfettat och linfrön blir dåliga ganska snabbt i pulverform. Detta kommer från Ela Vegan och är omgjort för att vara 100g färdigt bröd samt köras i airfryer. Hon rekommenderar inte bruna frön eftersom smaken är starkare men det var vad jag kunde få tag på.
Instruktioner:
- Mal linfröna i en kaffekvarn eller mixer till mjöl
- Kör psyllium husk i kaffevarn om du har hela frön eller om det är grovmalet.
- Tillsätt resterande torra ingredienser
- Tillsätt vatten och rör om med en gaffel
- För över brödet till bakpapper och forma
Hennes recept i text på hennes blogg. Men det blev en katastrof, lika uselt som när jag provade denna mjölmix. Så varför misslyckades jag. Well, inte fan tänkte jag laga något jävla veganbröd så hade både whey och ägg i mitt recept. Sedan har jag airfryer då min ugn är trasig. Samt så hade jag 20g för mycket vatten i. Så inte så konstigt.
Om AI skulle rangordna misstänkta orsaker just nu:
- Liten limpa istället för stor limpa ⭐⭐⭐⭐⭐
- Airfryer sätter skorpan för tidigt ⭐⭐⭐⭐
- För grov malning ⭐⭐⭐
- Bruna istället för gyllene linfrön ⭐
Denna gång siktade jag allt mjöl, följde receptet exakt men gjorde en liten sats. Satte folihatt på min brödbit, la en skål med vatten brevid om den blir törstig. Ska försöka få tag på gyllene linfrön. Jäste bokstavligen ingenting. Men har också skaffat en riktig brödform till nästa gång.
