| Microbröd | Fett | Protein | Carbs | Energi | Pris | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 5g | Olivolja | 5 | 0 | 0 | 41 | 1 |
| 60g | 1 Ägg | 5 | 6 | 0 | 70 | 4 |
| 15g | färskost/getost | 2,85 | 2.5 | 0 | 37 | 3,7 |
| 7g | mandelmjöl | 3,7 | 1,5 | 0,6 | 42 | 4 |
| 7g | vassleproteinpulver | 0 | 6 | 0 | 30 | 2 |
| 2g | bakpulver | 0 | 0 | 0,6 | 2,6 | 0 |
| salt | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| Per 100g: | ||||||
| Totalt: () | ||||||
Har misslyckats ett flertal gånger idag med all laga bröd och allt blev oätligt och fick slängas men så tänkte jag prova Kostdoktorn “5-minuters proteinbröd“. Visst det är inget speciellt i receptet utom vasslepulver men detta görs också i micron! Inte i ugn. Det kan väl ändå inte fungera. Jo det gjorde det. Det blev faktiskt ett väldigt äggigt bröd med bubblor med mycket mjuk struktur och fullt med bubblor i botten, så kör den i airfryer på bägge sidor några minuter för att få ett skal. Jag hade ingen färskost så tog getost. Det har ungefär samma crunch som rostat vitt bröd, det är dock lite segare att äta, smakar lite ägg men inte mycket. Troligen det bästa keto brödet jag provat efter fathead, men detta är det som mest liknar rostat vitt bröd och går att lägga saker på! Skangen Toast kanske? Makron är perfekt, samma protein som fett! Ca 1g carbs för ett helt bröd!
Instruktioner:
Smörj formen/koppen. Jag tog en yoghurt skål då jag ville ha bredare hamburgerbröd. Smörj med smör eller olivolja så det inte fastnar. Blanda ägg och färskost. Sen i med resten, rör om och ner i skålen. I micron 2 minuter på ca 750-800W. Eftergrilla för färg/krispighet i stekpanna eller airfryer några minuter på varje sida. Jag hade lite chia frön på toppen också, de flesta ramla av då jag glömde pensla.
Jag blev så inspirerad av detta recept att jag köpte en hamburgare mold från kina för 4 burgare som passar i min Airfryer:
Denna bild är INTE AI, den tog jag själv, men det ser du kanske. Ser nästan ut som riktigt bröd och det är troligen vasslepulvrets förtjänst!
