| LCHF-frallor | Fett | Protein | Carbs | Energi | Pris | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 50g | mandelmjöl | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 5g | fiberhusk (≈ 2 msk) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 3,6g | bakpulver (≈ 0,7 tsk) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 80g | kokande vatten | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 3,6g | vitvinsvinäger (≈ 0,7 tsk) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 33g | 1 äggvita | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| salt, sesamfrön eller chia | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| Per 100g: | ||||||
| Totalt: () | ||||||
Kostdoktorns LCHF-frallor för förminskad variant med lite mindre vatten för air fryer.
- Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.
- Koka upp vattnet och häll ner det, vinägern och äggvitan samtidigt som du vispar med elvisp ca 30 sekunder.
- Forma 1-2 runda bullar med fuktade händer.
- Lägg i hamburgarform, micra i 90 sekunder så de blir varma och jäser sig.
- Grädda i airfryer på 160°C 20–25 minuter, beroende på storlek.
- Strö gärna frö eller på bröden innan gräddningen.
Smaken var ok, speciellt rostat, ganska likt form franska. Men jäste gjorde det aldrig utan var platt som en pannkaka.
Jag börjar bli rätt övertygad om att alla som påstår att det går att göra jäst bröd ljuger. Jag har provat över 20 olika keto recept nu och inte en enda har jäst ens en mm. Visst de jäser om man micrar dem men de pyser ihop igen. Visst kan det vara jag som gör fel, men sannolikheten att jag gör fel 20 gånger i rad med 20 olika recept är ganska låg. Någonstans är det någon om ljuger. Och inte är det jag.
Jag tror jag tagit redan på varför! Hade precis tänkt klä alla min bakverek i foliehattar, ja BOKSTAVSLIGEN, det var vad AI sa var enda lösningen. Men så började jag kolla på före och efter bilder. De flesta som har förebilder, då är degbitarna nästan identiska i form och storlek innan och efter. Hittade dock ett som stack ut där jag tänkte prova mina folihattar, men tror hemligheten ligger i all man inte skalar ner receptet. En stor deg kan bete sig radikalt annorlunda än en liten deg.
