Munkfrukt (Monk fruit, Luo Han Guo) är ett naturligt, kalorifritt sötningsmedel från Kina, utvunnet ur en liten grön frukt. Det är 150–300 gånger sötare än socker, påverkar inte blodsockret och har ingen bitter eftersmak. Blandas likt stevia med erytritol i sockerersättare. Använt i traditionell kinesisk medicin för att mildra halsont. Vissa uppleva matsmältningsbesvär som gaser eller uppblåsthet.
Munkfrukt är väldigt likt stevia men påstås smaka lite mer som socker och inte lika beskt, men det är också dyrare och svårare att få tag på, ofta slutsåld. Så ett bra alternativ till stevia om man kan få tag på det. Det innehåller nästan alltid 100% carbs men de består nästan alltid av erytritol som har 0 net carbs. Men kan ibland vara Malitol så kolla nog vad det blandas med!
